Analisi Superfici – Aria


AmbientaliIl LAS effettua analisi ambientali mediante tamponi di superfice oppure avvalendosi di piastre rodac contenenti agar selettivi o elettivi per monitorare l’efficacia delle fasi di detersione e disinfezione pianificate nei piani di autocontrollo. Oltre al monitoraggio delle superfici di lavoro, in fase di lavorazione e dopo detersione e sanificazione, si effettuano anche analisi sulle attrezzature e gli utensili utilizzati nel ciclo produttivo, al fine di salvaguardare la salubrità degli alimenti.

Piscina-PalestraOltre le analisi delle superfici, effettuiamo anche analisi dell’aria poiché anche essa è veicolo di batteri; nelle cucine, ristoranti, bar, macelli, caseifici, l’aria è un veicolo attraverso il quale possono avvenire contaminazioni.
Inoltre ove applicabile per legge, ad esempio in impianti termali, piscine, palestre, LAS effettua analisi dell’aerosol generato da docce o sistemi per l’inalazione che costituiscono un potenziale pericolo per il rischio Legionella.