Consulenze


  • Stesura di manuali di autocontrollo (HACCP) e manuali di buona prassi igienica;
  • Assistenza per lo sviluppo di un sistema di tracciabilità per le aziende agroalimentari;
  • Stesura etichette alimentari;

  • consulenza

  • Stesura e aggiornamenti tabelle con limiti di legge, capitolati o valori consigliati;
  • Stesura di relazioni riguardanti la ricerca delle cause di difettosità di diversa natura in un prodotto;
  • Ricerche bibliografiche per conto del cliente (consultazione articoli, leggi, norme, monografie, ecc.);
  • Audit di parte prima (Verifiche ispettive interne) e seconda (cliente-fornitore);
  • Assistenza alle aziende nel corso di Audit di terza parte da enti di certificazione o autorità ufficiali:
  • Corsi di formazione presso le aziende su temi specifici;
  • Assistenza apertura di campioni, ripetizioni e revisioni di analisi presso gli enti ufficiali preposti
  • Assistenza legislativa generica: pareri in merito ad interpretazioni legislative
  • Stesura memorie difensive relative a contestazioni amministrative;
  • Assistenza pratiche autorizzative per attività di produzione, trasporto e commercio nel settore agroalimentare;
  • Assistenza per pratiche autorizzative relative allo scarico di acque reflue, alle emissioni in atmosfera;
  • Supporto tecnico per la progettazione di nuovi prodotti e sviluppo di tecnologie produttive innovative.

A migliore qualità dei propri interventi, il LAS  all’ occorrenza si avvale anche della collaborazione di professionisti esterni (studi legali, studi tecnici, istituzioni universitarie) di comprovata esperienza e di sicuro riferimento nazionale ed estero.